Как открыть блинную?

Предприятия питания всегда пользуются спросом, особенно, когда предлагается что-то новое и нетривиальное. Очень многие любят блинчики, но вот до недавнего времени заведений, где предлагали бы это блюдо, не было.

Сейчас блинные появились, но рынок не заполнен и можно найти свою нишу, если открыть блинное кафе, которое будет приносить неплохую прибыль. При этом, можно придумывать массу оригинальных начинок и привлекать все больше клиентов.

Заранее необходимо изучить рынок и не снимать в аренду помещение, где через дорогу находится подобное. Рационально снять помещение в торговом комплексе или же отдельный зал. В последнем случае, это приблизиться к кафе-блинной.

Итак, если присмотрен подходящий небольшой зал, то пора задуматься о дизайне помещения. Естественно, что лучшим вариантом будет классический стиль, или же приближенные к деревенскому, так как блинчики – это истинное русское блюдо.

Разобравшись с интерьером, следует переходить к закупке оборудования. В настоящее время существуют специальные блинные агрегаты, которые просты в использовании. Необходимо будет лишь наловчиться печь блины. Также понадобится кассовый аппарат. Не обойтись и без кофеварок, чайников и посуды.

Главным аспектом в успешном функционировании блинной является широкий ассортимент. Блинчики могут быть как сладкие, так и сытные. Наполнятся они могут сыром, ветчиной, икрой, грибами, курицей, различными вариациями данных ингредиентов. Также могут подаваться с различными сладкими наполнителями, фруктами. Здесь полет фантазии неограничен.

Следует озаботиться наймом квалифицированных работников. Лучше, если официанты будут присутствовать, это поспособствует большему успеху заведения. Для контроля работы необходимо установить комплект видеонаблюдения через интернет. Так можно будет видеть, как происходит процесс приготовления блинов и обслуживания клиентов.

Если хозяин планирует часто быть в отъезде, то неплохо установить профессиональный контроль телефонов, это поспособствует сохранности уникальных рецептов и технологий приготовления блинов внутри заведения.

Целесообразно дать интересную и завлекающую рекламу, чтобы обеспечить наплыв клиентов.

Вы можете оставить отзыв, или обратную ссылку с вашего сайта.

Отправить коментарий

Я не робот.