Кейтеринг – отличная идея для бизнеса

Кейтеринг на данный момент является одним из самых быстроразвивающихся направлений предпринимательской деятельности. Суть бизнеса заключается в доставке горячих обедов в офисы компаний.

Кроме того кейтеринг включает в себя организацию фуршетов и вечеринок, оформление мероприятий в соответствующей стилистике. Итак, чтобы организовать подобный бизнес, в первую очередь нужно найти подходящее помещение под производство. Предпочтение следует отдавать столовым и другим площадям общепита.

Оборудование

Выбрав наиболее приемлемый вариант, можно перейти к следующему этапу – поиску и покупке оборудования. Прежде всего, вам понадобятся: жарочный шкаф, плита для приготовления первых и вторых блюд, морозильные камеры, холодильники. Овощной цех нужно оборудовать устройствами для мытья и чистки овощей. Также следует закупить специальную посуду для перевозки готовых блюд.

Клиентура

Самый сложный этап организации кейтерингового бизнеса – поиск клиентов. Основным и наиболее действенным методом в подобной ситуации считаются прямые продажи, то есть звонки и встречи с потенциальными заказчиками. Стоит поместить рекламу в журналах и деловых издания. Как вариант можно напечатать буклеты и брошюры, а затем разослать их в разные компании. Потрудитесь и создайте собственный интернет-сайт, что также поможет привлечь клиентов.

Персонал

Важная составляющая кейтерингового бизнеса, по сути, как и любого другого – квалифицированный персонал. В первую очередь нужно нанять опытных поваров. Также при организации кейтерингового бизнеса не обойтись без диспетчера, который будет принимать заказы, и курьера, который будет их доставлять клиентам. По мере расширения бизнеса штат можно пополнить менеджерами по работе с клиентами, технологами и официантами.